Промени в цените на кафе
През 2009 г. ние консумират средно по 6,4 кг кафе на немски главата. Цената на американски паунд (= 450 гр) зелени кафеени зърна от най-популярните сортове "Арабика" се колебае малко по това време от 1,3 до 1,5 щатски долара. В началото на второто тримесечие през 2011 г., на стоковите борси рекорд за американски лира "Арабика", обаче, рекордната цена от 3.22 долара. Опит за зелено кафе на световната търговия в рамките на две години, увеличение на цените на над 100%, с още по-строги сортове като "Робуста" са засегнати. Ние, потребителите са по-добри или по-лошо за любимата ни напитка до по-нататъшно нужда да се копае по-дълбоко в портфейла. Tchibo, най-големият немски печене на кафе и търговците на дребно вече са отговорили на свой ред с увеличението на цените. Но какво причинява такива екстремни колебания на цените на суровото кафе?
Десетилетия на производство
До началото на следвоенните години на Втората световна война, кафето е луксозна стока. Типичните развиващите се страни, произведени в достатъчни количества, е далеч от зелено кафе на зърна, за да отговори на търсенето в световен мащаб. В Германия един килограм печено кафе, реклама през 1950 г. средно на 14.40 германски марки. За това време огромна цена, могат да си позволят само заможни хора.
След 1950 г. производителите, признати държави, като цяло, икономически бедните развиващи се страни, все повече и повече на пазарния потенциал на зелените износ на кафе. Броят на кафе фермери и степента на механизацията е увеличил постоянно. Твърде привлекателен е перспективата, че производството ще позволи на малки зелени зърна кафе за по-добър живот в относителен комфорт. Нд знаеше усърдието на земеделските производители и политики по отношение на износ на съответния лимит. Има все повече и повече проблем на свръхпроизводството, което се отрази най-неблагоприятно въздействие върху цените на суровото кафе на стоковите борси. На световното потребление на кафе, е твърде разлика бавно. Като резултат от това развитие, което продължава и до днес, в общи линии, са били (и са) кафе земеделските производители, принудени да напуснат кафето си на дъмпингови цени, за да генерира продажби на всички.
Въпреки че е имало и регулаторни усилията на ICO (Международната организация за кафе), за да се постигне баланс между предлагането и търсенето в пазара на зелени кафе, но по различни причини, регулирането е само частично успешна.
Сравнително ниските цени за конвенционалните продукти от кафе и кафе, които ние като потребители в индустриализираните страни, предимно европейски обикновено резултат, следователно, предимно от голям излишък на зелено кафе от страни износителки. Въпреки това, той идва през редовни интервали и отново рязкото увеличение на цените, първоначално споменат.
Климатичните условия могат да намалят добивите от изключително
"Арабика" и кафе "Робуста" са единствените две места с икономическо значение. Тяхното отглеждане поставя високи изисквания относно условията за растеж: надморска височина, температурата на въздуха, валежите, вятъра и сянката условия трябва да са налице за оптимални добиви. И двата вида предпочитат алувиални почви (алувиално) или вулканични почви. "Робуста", до него все още са необходими хумус. Деликатни растения кафе под оптималните климатични условия с много ниски добиви.
Бразилия е номер едно в света кафе износител и доставени само през 2009 г. шест милиона торби с 60 кг сурово кафе в Германия. Бразилските надморска височина, обаче, в застой през различни интервали от внезапно слана унищожава цялата реколта в най-лошия случай. Страдат по-тежки страни производителки като Виетнам, Индонезия и Перу през същата година, и при неблагоприятни климатични условия и по този начин от своя страна, поради ниските добиви, на сурово кафе създава внезапно дефицит, който не е да се компенсират. Обичайната пресищане удря в много кратко време в по-ниска оферта.
Зелени кафе пазари реагират на лошата реколта и съответно недостигът на силно чувствителни със значително повишаване на цените, защото бързо изчерпване на запасите. "Спекулативните сделки със зелено кафе на развитието на цените на акциите също катализира", каза Марк Boltmann от списание Elbsenf Ръководство . "Инвеститори, които инвестират в зелено кафе предстоящото недостиг на време, те постигат поради следните увеличения на цените при продажбите, тъй като тя осигурява много атрактивни добиви", каза Boltmann допълнително.
Друг аспект се повишава цените и бавно, но стабилно увеличение в световното потребление на кафе. Докато типичните вносителки страни като Германия, Италия и Франция за много години да се въведе сравнително постоянно на зелено кафе, се увеличава на бивши развиващи се страни като собствено потребление на Бразилия на кафе постепенно, тъй като икономиките се развиват добре и се увеличава на покупателната мощ на потребителите. Докато този процес в момента е все още твърде малко влияние върху световното търсене на зелено кафе, но тенденцията е ясно нараства.
Източници:
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 перспектива, Германската асоциация за кафе, Finanzen.net, Международната организация за кафе (ICO), Уикипедия, The Wall Street Journal
Преводач
