‘Wissen’
Kaffeehauskultur
// ————————————————————————————————————————————————– Genuss pur Es gehört immer mehr zum guten Ton und gilt als durchaus Chick eine schöne Kaffeemaschine sein Eigen zu nennen. No go Filterkaffee Ist man stolzer Besitzer einer herkömmlichen Filterkaffeemaschine, so gilt dies längst nicht mehr als standesgemäß. Filterkaffeetrinker sind in der Liga der Kaffeetrinker keine gern gesehenen Gäste. Es kann durchaus [...]
Kopi Luwak
// ————————————————————————————————————————————————– Genau so ungewöhnlich wie seine deutsche Übersetzung “Katzenkaffee” ist auch die Geschichte des Kopi Luwak. Luwak, wie der einheimische den Fleckenmuasang nennt, ist eine Art der Schleichkatze. Sie ist in indonesischen Wäldern auf Bäumen zu finden und ernährt sich mit Vorliebe von süßen Kaffeekirschen. Da diese nur bedingt verdaut werden können, verarbeitet der [...]
Schwankende Kaffeepreise
// ————————————————————————————————————————————————– Im Jahre 2009 verbrauchten wir Deutsche durchschnittlich 6,4 Kilogramm Rohkaffee pro Kopf. Der Preis für ein amerikanisches Pfund ( = 450 g ) Rohkaffee der beliebten Sorte „Arabica“ schwankte zu diesem Zeitpunkt leicht zwischen 1,3 und 1,5 US- Dollar. Zu Beginn des zweiten Quartals im Jahre 2011 notieren die Rohstoffbörsen für ein amerikanisches [...]
Instant oder Kaffeebohnen
// ————————————————————————————————————————————————– Kaffee Automaten werden immer beliebter. Während es bis vor ein paar Jahren noch fast Luxus war, einen Kaffeevollautomaten zu besitzen, sind die Geräte heute wesentlich günstiger geworden, sodass sich viele Haushalten diesen vermeintlichen Luxus gönnen können. Beim Kauf von einem Kaffee Automaten sollte man jedoch nichts überstürzen, denn es gibt sehr viele verschiedene [...]
Kaffee in Afrika
// ————————————————————————————————————————————————– Kaffee, das Nationalgetränk in vielen Ländern hat seinen Ursprung in dem Kontinent, in dem er auch am häufigsten angebaut wird – Afrika. In der äthiopischen Region Kaffa wurde die belebende Wirkung der roten Frucht an einem Strauch mit weißen Blüten entdeckt. Hirten machten ihre ersten Erfahrungen mit der Frucht, und daraufhin erstellten Mönche [...]
Kaffeemaschinen Test
// ————————————————————————————————————————————————– Stellt man die Frage, nach der derzeit besten bzw. beliebtesten Kaffeemaschine, so muss man zunächst einmal zwischen den verschiedenen Arten von aktuellen Kaffeemaschinen trennen. Da gibt es zum einen die sogenannten Kapselkaffeemaschinen als auch jene, die mit Hilfe eines Pads beladen werden. Weniger zu dieser Gattung zählend, aber der Vollständigkeithalber nennen, kann man [...]
Isolierkannen
// ————————————————————————————————————————————————– Eine Isolierkanne ist für den alltäglichen Gebrauch ein nützlicher Gegenstand. Sie stehen morgens auf, möchten eine Tasse Kaffee trinken und den Rest des Kaffees für ihren Liebsten warm halten. Um jedoch nicht über eine längere Zeit den Kaffee in der Kaffeemaschine stehen zu lassen, ist eine Isolierkanne genau die richtige Lösung. Sie befüllen [...]
Wasserqualität und Kaffeegeschmack
// ————————————————————————————————————————————————– Ein guter Kaffeegeschmack hängt von der Wasserqualität ab Der Geschmack eines Kaffees hängt nicht nur von den verwendeten Bohnen oder der Menge an gemahlenen Bohnen ab. Kaffee besteht zu über 96% aus Wasser, daher sollte bei der Zubereitung von Kaffee ein besonderes Augenmerk auf das verwendete Wasser gelegt werden. Kaffeetrinker haben festgestellt, dass [...]
Kaffee zum Meeting
// ————————————————————————————————————————————————– Wer kennt das nicht: Wenn das Meeting mal wieder länger dauert und man bis zum Ende aufmerksam zuhören und fit bleiben muss, ist Kaffee das Einzige, das uns richtig auf Trab halten kann! Außerdem versüßt er uns auch die längste Diskussion, sodass wir durchgehend Höchstleistungen erbringen können. Zudem ist Kaffee eines der beliebtesten [...]
Biokaffee
// ————————————————————————————————————————————————– Heute freut sich fast jeder Mensch auf den anregenden Duft von Kaffee am Morgen und beginnt mit einer Tasse Kaffee den Tag. Aber ist Kaffee gleich Kaffee? Wer zuviel Kaffee trinkt, kennt sicherlich die Magenbeschwerden, die mit dem Kaffeegenuss einher gehen können. Die Ursache ist die Säure des Kaffees, die bei der Röstung [...]
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