. .

Výkyvy cen kávy



V roce 2009 jsme se spotřebuje v průměru 6,4 kilogramu kávy za německé hlavy. Cena americké libra (= 450 g) zelená kávová zrna z populárních odrůd "Arabica" pohybovaly mírně v tomto okamžiku od 1,3 do 1,5 amerických dolarů. Na začátku druhého čtvrtletí roku 2011, komoditní burzy záznam pro americkou libru "Arabica" Nicméně rekordní cenu 3,22 dolarů. Světový obchod zažil za zelenou kávu do dvou let, se to týká zvýšení cen o více než 100%, s ještě drsnějším odrůd, jako je "Robusta". My spotřebitelé jsou lepší nebo horší pro náš oblíbený nápoj až do dalšího potřebu kopat hlouběji do peněženky. Tchibo, největší německá kávové pražírny a maloobchodníci již odpověděl v pořadí s růstem cen. Ale to, co způsobuje tyto extrémní výkyvy cen za surové kávy?

Desetiletí nadprodukcí

Až do časných poválečných letech druhé světové války, káva byla luxusní věc. Typické rostoucí země produkovaly dostatečné množství je daleko od zelených kávových zrn pro splnění globální poptávky. V Německu, jedna libra pražené kávy v roce 1950 komerční průměru 14.40 německých marek. Za tu dobu, obrovská cena, si mohl dovolit jen bohaté lidi.

Po roce 1950, producenti uznaných zemí, obecně ekonomicky chudé rozvojové země, stále více a více tržní potenciál zelených kávových vývozu. Počet pěstitelů kávy a stupeň mechanizace se stále zvyšovaly. Příliš nalákat byla možnost, že produkce by umožnilo malé zelená kávová zrna na lepší život v relativním pohodlí. Ne. věděl, že horlivost zemědělců a vývozní politiky příslušnému limitu. Tam byl více a více problémem nadprodukce, která postihla nejvíce nepříznivý vliv na tvorbu cen surové kávy na komoditních burzách. Světové spotřeby kávy bylo nepřiměřeně kontrast jen pomalu. V důsledku tohoto vývoje, který pokračuje k tomuto dni v podstatě byly (a jsou) kávové zemědělci nuceni opustit svou kávu za dumpingové ceny, aby dosáhl prodeje vůbec.

Ačkoli tam byly a regulační snahy ICO (International Coffee Organization) k dosažení rovnováhy mezi nabídkou a poptávkou v zeleném trhu s kávou, ale z různých důvodů je regulace jen částečně úspěšné.

Relativně nízké ceny pro konvenční kávy a kávových výrobků, které my jako spotřebitelé v průmyslově vyspělých zemích, především Evropské obvyklý výsledek, tedy především z velkého nadbytku kávy zelené z vyvážejících zemí. Nicméně, to je v nepravidelných intervalech znovu a znovu k prudkému zvýšení cen na počátku zmínil.

Klimatické podmínky mohou snížit výnosy velmi

"Arabica" a "Robusta" káva jsou jen dvě místa hospodářského významu. Jejich pěstování klade vysoké nároky na růstových podmínek: nadmořská výška, teplota vzduchu, srážky, vítr a stín podmínky musí být právo na optimálních výnosů. Oba druhy preferují naplavené půdy (aluviální) nebo vulkanických půdách. "Robusta" vedle něj ještě třeba humus. Jemné kávové rostliny reagovat na sub-optimálních klimatických podmínek s velmi nízkými výnosy.

Brazílie je světovým exportérem číslo jedna káva a dodány v roce 2009 jen šest milionů pytlů s 60 kg surové kávy do Německa. Brazilští výšky, ale trápí v nepravidelných intervalech v důsledku náhlého mrazu, zničil celou úrodu na nejhorší. Trpí více závažnými produkující země jako Vietnam, Indonésie a Peru ve stejném roce i při nepříznivých klimatických podmínkách, a tak v zase kvůli nízkým výnosům, surové kávy vytváří náhlý deficit, který není kompenzovat. Obvyklá nadbytek hity ve velmi krátké době do nižší nabídky.

Zelená káva trhy reagují na špatné sklizně a odpovídající nedostatek vysoce citlivé významné zvýšení cen, protože vyčerpání zásob rychle. "Spekulativní obchody s zelené kávy na vývoji cen akcií také podnítit" řekl Mark Boltmann z Guide časopisu Elbsenf . "Investoři, kteří investují do zelené kávy hrozící nedostatek času, dosahují díky těmto zvýšení cen v prodeji, jak to zajistit velmi atraktivní výnosy," řekl Boltmann dále.

Dalším aspektem je zvyšují ceny, pomalý, ale stálý nárůst světové spotřeby kávy. Zatímco typické dovážející země jako Německo, Itálie a Francie na mnoho let, aby zavedly poměrně konstantní množství zelené kávy, zvýšení bývalých rozvojových zemí, jako je vlastní spotřebu brazilské kávy postupně, jak se ekonomiky vyvíjet dobře a zvyšuje kupní sílu spotřebitelů. Tento proces má v současné době stále ještě poměrně malý vliv na globální poptávce po zelené kávy, ale trend je jednoznačně rostoucí.

Zdroje:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 perspektiva, německá káva asociace, Finanzen.net, Mezinárodní organizace pro kávu (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal

"
»