Svingende kaffepriserne
I 2009 har vi brugt et gennemsnit på 6,4 kg kaffe pr tysk hovedet. Prisen for en amerikansk pund (= 450 g) grønne kaffebønner af de populære sorter "Arabica" svinget lidt på dette tidspunkt fra 1,3 til 1,5 dollar. I begyndelsen af andet kvartal i 2011, varen udveksling rekord for en amerikansk pund "Arabica" Men en rekord pris på 3.22 dollar. Verdenshandelen har oplevet for grøn kaffe inden for to år, er en prisstigning på over 100%, med endnu hårdere sorter som "Robusta" påvirket. Vi forbrugere er bedre eller værre for vores favorit drik, indtil yderligere behov for at grave dybere ned i tegnebogen. Tchibo, de største tyske kafferisterier og detailhandlere har allerede reageret igen med prisstigninger. Men hvad der forårsager sådanne ekstreme prissvingninger for rå kaffe?
Årtiers overproduktion
Indtil de første efterkrigsår år af Anden Verdenskrig, var kaffe en luksusvare. De typiske voksende lande, der produceres tilstrækkelige mængder, er langt fra grønne kaffebønner til at imødekomme den globale efterspørgsel. I Tyskland. £ 1 af ristet kaffe kommercielt i 1950 et gennemsnit på 14,40 tyske mark For den tid, en enorm pris kunne tillade sig kun rige mennesker.
Efter 1950, anerkendte producenter lande, generelt, økonomisk fattige udviklingslande, mere og mere markedspotentialet for de grønne kaffeeksport. Antallet af kaffebønder og graden af mekanisering er steget konstant. For at lokke var udsigten til, at produktionen ville gøre det muligt for de små grønne kaffebønner til et bedre liv i relativ komfort. Søn vidste iver for landmændene og eksport politikker respektive grænse. Der var mere og mere et problem med overproduktion, der påvirkes mest negativt påvirker prisfastsættelsen af rå kaffe på råvarebørserne. Den verdensomspændende forbrug af kaffe var urimeligt kontrast til kun langsomt. Som et resultat af denne udvikling, fortsætter som i dag stort set, var (og er) de kaffebønder tvunget til at forlade deres kaffe til dumpingpriser med henblik på at generere salg overhovedet.
Selv om der har været og lovgivningsmæssige indsats for ICO (International Coffee Organization) for at opnå en balance mellem udbud og efterspørgsel i den grønne kaffe markedet, men af forskellige årsager, regulering er kun en delvis succes.
De relativt lave priser for traditionelle kaffe og kaffe produkter, at vi som forbrugere i de industrialiserede lande, hovedsagelig europæiske sædvanlige resultat, derfor, primært fra et stort overudbud af grøn kaffe fra eksporterende lande. Men det kommer med uregelmæssige mellemrum, og igen til det kraftige prisstigninger i første omgang nævnt.
Klimatiske forhold kan reducere udbyttet ekstremt
"Arabica" og "Robusta" kaffe er de eneste to steder i økonomisk betydning. Deres dyrkning stiller høje krav til vækstbetingelserne: Højde, lufttemperatur, nedbør, vind og skygge betingelser skal være rigtigt for optimalt udbytte. Begge arter foretrækker alluviale jorder (alluviale) eller vulkanske jord. "Robusta" ud for det stadig behov for humus. De sarte kaffe planter reagerer på sub-optimale klimatiske forhold med meget lave udbytter.
Brasilien er verdens nummer et kaffe eksportør og leveres alene i 2009 seks millioner poser med 60 kg af rå kaffe til Tyskland. De brasilianske højder, dog besat med uregelmæssige mellemrum af en pludselig frost, ødelagde hele afgrøden i værste fald. Lider mere alvorlige producerende lande som Vietnam, Indonesien og Peru i samme år, også under ugunstige klimatiske forhold og dermed vende på grund af lave udbytter, rå kaffe skaber en pludselig underskud, hvilket ikke er at kompensere. Den sædvanlige glut rammer på meget kort tid i en lavere tilbud.
De grønne kaffe markeder reagerer på dårlig høst og en tilsvarende mangel på yderst følsom med betydelige prisstigninger, fordi lagrene er opbrugt hurtigt. "Spekulative transaktioner med grøn kaffe på udviklingen i aktiekurserne også katalysere" sagde Mark Boltmann fra Guide magasin Elbsenf . "Investorerne investerer i grøn kaffe forestående mangel på tid, de opnår på grund af følgende prisstigninger i salget, da det sikrede meget attraktive afkast," siger Boltmann yderligere.
Et andet aspekt er at køre op priser, langsomt, men støt stigning i det globale forbrug af kaffe. Mens typiske importerende lande som Tyskland, Italien og Frankrig i mange år at indføre nogenlunde konstante mængder af grøn kaffe, stigninger i de tidligere udviklingslande som Brasilien eget forbrug af kaffe efterhånden, som de økonomier udvikle sig godt og øger forbrugernes købekraft. Selv om denne proces har i øjeblikket stadig snarere en lille indflydelse på den globale efterspørgsel efter grøn kaffe, men tendensen er klart stigende.
Kilder:
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 perspektiv, den tyske kaffe Association, Finanzen.net, International Coffee Organization (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal
Oversætter
