. .

Διακυμάνσεις των τιμών του καφέ



Το 2009 θα κατανάλωναν κατά μέσο όρο 6,4 κιλό καφέ ανά κεφαλή γερμανικά. Η τιμή του αμερικανικού λίβρα (= 450 ζ) τα πράσινα φασόλια καφέ από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες "Arabica" κυμάνθηκε ελαφρώς αυτή τη στιγμή 1,3 με 1,5 δολάρια ΗΠΑ. Στις αρχές του δεύτερου τριμήνου του 2011, το εμπόρευμα ρεκόρ ανταλλαγών για μια αμερικανική λίρα "Arabica" Ωστόσο, μια τιμή ρεκόρ των 3,22 δολαρίων. Το παγκόσμιο εμπόριο γνώρισε για πράσινο καφέ μέσα σε δύο χρόνια, η αύξηση της τιμής του πάνω από 100%, με ακόμα πιο σκληρές ποικιλίες όπως το «Robusta» επηρεάζονται. Εμείς οι καταναλωτές είναι καλύτερα ή χειρότερα για το αγαπημένο ποτό μας μέχρι την περαιτέρω ανάγκη να σκάψει βαθύτερα στο πορτοφόλι. Tchibo, οι μεγαλύτερες γερμανικές καβουρντίσματος και έμποροι λιανικής πώλησης έχουν ήδη απαντήσει με τη σειρά του με τις αυξήσεις των τιμών. Αλλά αυτό που προκαλεί αυτές τις ακραίες διακυμάνσεις των τιμών των πρώτων καφέ;

Δεκαετίες υπερπαραγωγή

Μέχρι τα πρώτα μεταπολεμικά χρόνια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, ο καφές ήταν ένα είδος πολυτελείας. Τα τυπικά χώρες αυξάνεται παράγονται επαρκείς ποσότητες είναι μακριά από τα πράσινα φασόλια καφέ για την κάλυψη της παγκόσμιας ζήτησης. Στη Γερμανία, ένα κιλό καβουρντισμένου καφέ εμπορικών το 1950 κατά μέσο όρο 14,40 γερμανικά μάρκα. Για εκείνη τη στιγμή, μια τεράστια τιμή, μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι.

Μετά το 1950, οι παραγωγοί αναγνώριζαν χώρες, σε γενικές γραμμές, οικονομικά φτωχές αναπτυσσόμενες χώρες, όλο και περισσότερο το δυναμικό της αγοράς των πράσινων εξαγωγές καφέ. Ο αριθμός των καλλιεργητών καφέ και το βαθμό μηχανοποίησης έχει αυξηθεί συνεχώς. Πάρα πολύ δελεαστικός ήταν η προοπτική ότι η παραγωγή θα επιτρέψει στα μικρά πράσινα φασόλια καφέ για μια καλύτερη ζωή με σχετική άνεση. Κυρ γνώριζε τον ζήλο των αγροτών και τις εξαγωγικές πολιτικές των εκάστοτε ορίου. Υπήρξε όλο και περισσότερο ένα πρόβλημα της υπερπαραγωγής, η οποία επηρέασε περισσότερο να επηρεάσει αρνητικά τις τιμές του ωμού καφέ στα χρηματιστήρια εμπορευμάτων. Η παγκόσμια κατανάλωση καφέ ήταν αδικαιολόγητα αντίθεση με αργούς ρυθμούς. Ως αποτέλεσμα αυτής της εξέλιξης, η οποία συνεχίζεται μέχρι σήμερα βασικά, ήταν (και είναι) οι καλλιεργητές του καφέ υποχρεώθηκαν να εγκαταλείψουν τον καφέ τους σε τιμές ντάμπινγκ, προκειμένου να παραγάγει τις πωλήσεις σε όλους.

Παρά το γεγονός ότι υπήρξαν και ρυθμιστικές προσπάθειες του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (Διεθνής Οργανισμός Καφέ) να επιτευχθεί ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης στην αγορά πράσινων καφέ, αλλά για διάφορους λόγους, η ρύθμιση είναι μόνο εν μέρει επιτυχής.

Οι σχετικά χαμηλές τιμές για τα συμβατικά προϊόντα καφέ και ότι εμείς, ως καταναλωτές στις βιομηχανικές χώρες, κυρίως ευρωπαϊκές σύνηθες αποτέλεσμα, ως εκ τούτου, κατά κύριο λόγο από μια μεγάλη υπερπροσφορά πράσινο καφέ από τις χώρες εξαγωγής. Ωστόσο, αυτό έρχεται σε τακτά χρονικά διαστήματα και ξανά στην μεγάλη αύξηση της τιμής αρχικά αναφέρθηκε.

Οι κλιματολογικές συνθήκες μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις εξαιρετικά

«Arabica» και «Robusta» καφέ είναι οι μόνες δύο θέσεις της οικονομικής σημασίας. Η καλλιέργειά τους θέτει υψηλές απαιτήσεις για τις συνθήκες ανάπτυξης: υψόμετρο, θερμοκρασία, βροχόπτωση, άνεμος και τις προϋποθέσεις σκιά πρέπει να είναι σωστό για τη βέλτιστη απόδοση. Και τα δύο είδη προτιμούν προσχωσιγενή εδάφη (αλλουβιακά) ή ηφαιστειακά εδάφη. "Robusta" δίπλα σε αυτό που απαιτείται ακόμη χούμο. Τα ευαίσθητα φυτά καφέ ανταποκριθεί στις υπο-βέλτιστες κλιματικές συνθήκες με πολύ χαμηλές αποδόσεις.

Η Βραζιλία είναι ο παγκόσμιος αριθμός ένας εξαγωγέας καφέ και παρέδωσε το 2009 μόνο έξι εκατομμύρια σακούλες με 60 κιλά ακατέργαστης καφέ στη Γερμανία. Οι βραζιλιάνοι ύψη, όμως, ταλαιπωρείται σε ακανόνιστα διαστήματα από μια ξαφνική παγωνιά, κατέστρεψε την ολόκληρη την καλλιέργεια, στη χειρότερη περίπτωση. Υποφέρουν περισσότερο σοβαρές χώρες παραγωγής, όπως το Βιετνάμ, την Ινδονησία και το Περού την ίδια χρονιά, επίσης, κάτω από αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες και, συνεπώς, με τη σειρά της οφείλεται στην χαμηλή απόδοση, ωμού καφέ δημιουργεί ένα ξαφνικό έλλειμμα, το οποίο δεν είναι να αντισταθμιστούν. Η συνήθης κορεσμός χτυπά σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα σε μια χαμηλότερη προσφορά.

Οι πράσινες αγορές καφέ αντιδρούν στην κακή συγκομιδή και την αντίστοιχη έλλειψη υψηλής ευαισθησίας με σημαντικές αυξήσεις τιμών, διότι τα αποθέματα εξαντληθούν γρήγορα. "Κερδοσκοπικές συναλλαγές με πράσινο καφέ για τις εξελίξεις των τιμών των μετοχών, επίσης, ως καταλύτης", δήλωσε ο Mark Boltmann οδηγός από το περιοδικό Elbsenf . «Οι επενδυτές που επενδύουν σε πράσινο καφέ επικείμενη έλλειψη χρόνου, λόγω επιτυγχάνουν τις ακόλουθες αυξήσεις των τιμών των πωλήσεων, δεδομένου ότι εξασφάλισε πολύ ελκυστικές αποδόσεις», δήλωσε ο Boltmann περαιτέρω.

Μια άλλη πτυχή είναι η κινητήρια δύναμη των τιμών, την αργή αλλά σταθερή αύξηση της παγκόσμιας κατανάλωσης του καφέ. Ενώ τυπικά χώρες εισαγωγής, όπως η Γερμανία, η Ιταλία και η Γαλλία για πολλά χρόνια να εισαγάγει αρκετά σταθερά ποσά του πράσινου καφέ, οι αυξήσεις στις πρώην αναπτυσσόμενες χώρες, όπως οι ίδιοι την κατανάλωση της Βραζιλίας καφέ σταδιακά, καθώς οι οικονομίες να αναπτύξουν καλά και αυξάνει την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών. Ενώ η διαδικασία αυτή εξακολουθεί να έχει σήμερα μάλλον μικρή επίδραση στην παγκόσμια ζήτηση για πράσινο καφέ, αλλά η τάση είναι σαφώς ανοδική τάση.

Πηγές:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, η Berliner Zeitung, 89 προοπτική, η γερμανική ένωση καφέ, Finanzen.net, Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), η Wikipedia, The Wall Street Journal

"
»