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		<title>Mokkaschaum</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Jan 2010 21:58:32 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Der Mokkaschaum ist ein Dessert mit schaumiger Konsestenz. Die Kaffeesorte ist außergewöhlich und wird normalerweise nur zu besonderen Anlässen serviert. In der üblichen Variante ist Alkohol enthalten, für Kinder kann man den Rum bzw. Likör jedoch einfach weglassen. Der Mokkaschaum kann auch tiefgefroren werden und dann als Eis serviert werden. In allen Zubereitungsformen des [...]]]></description>
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		<title>Kaiser Melange</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Dec 2009 09:35:56 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Die Kaiser Melange  ist eine Art Abwandlung der Wiener Melange. Das Wort Melange bedeutet soviel wie Gemisch und wird oft im Zusammenhang mit Kaffeespezialitäten verwendet. Im Gegensatz zu der sehr einfach zuzubereitenden Wiener Melange, welche einem Cappuccino ähnelt, ist die Kaiser Melange aufwendiger, und wie der Name schon sagt, kaiserlicher. Sie besteht nämlich u.a. aus Eigelb, Sahne [...]]]></description>
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		<title>Irish Coffee</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Dec 2009 17:38:48 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Der Irish Coffee ist eine Kaffeesorte aus Irland, welches um ca. 1940 erfunden wurde. Er beinhaltet irischen Whiskey, welcher dem Getränk seinen Namen und den typischen Geschmack gibt. Außerdem wird er mit Rohrzucker gesüsst und oben auf kommt eine Schicht Schlagsahne. Serviert wird der Irish Coffee in einem langstieligen aber hitzebeständigen Glas. Man sollte [...]]]></description>
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		<title>Coffee-Art</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Dec 2009 23:53:15 +0000</pubDate>
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Coffee-Art, oder auch Latte-Art genannt, ist zurzeit hoch im Trend. Diese Kunst beschreibt die Gestaltung der Oberfläche bei Espressogetränken die mit Milchschaum aufgefüllt werden. Dabei gibt es eine Reihen von Techniken:
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1. Gießtechnik des Milchschaums
Die Kunst des Milchgießens ist sehr anspruchvoll. Hierbei bedarf  es einer bestimmten Konsestenz des Milchschaums und viel, viel Übung. Normalerweise wird [...]]]></description>
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		<title>Gesundheit</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Dec 2009 19:51:11 +0000</pubDate>
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Video über Kaffee und Gesundheit:
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Hier sehen Sie einige Fakten zum Thema Kaffee und Gesundheit im Überblick:
Körper
Kaffee hat einen protektiven Effekt auf:

Diabetes Typ 2
Leberzirrhose
Gallensteine/ Nierensteine
Kolon-Karzinom
Männer Brustkrebsrisiko
Morbus Parkinson
Alzheimer-Demenz
chronischen Erkrankungen

Natürlich sind einige dieser Effekte nicht zu 100% bewiesen und man weiß zum Teil auch nicht wie stark sie vor den jeweiligen Krankheiten schützen. Bei vielen Erkrankungen ist [...]]]></description>
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		<title>Americano</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Dec 2009 13:44:48 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Der Americano ist sozusagen ein gestreckter Espresso. Man darf ihn aber nicht mit dem Espresso Lungo, oder einfach nur Lungo, verwechseln. Der Americano wird erst nach dem Brühen des Espresso mit Wasser gestreckt, wobei beim Lungo doppelt so viel Wasser durch gleich viel Kaffeepulver läuft. Man kann also sagen ein Lungo ist stärker als [...]]]></description>
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		<title>Carajillo</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Dec 2009 20:45:17 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Der Carajillo ist ein spanische Kaffeesorte. Es besteht aus Espresso bzw. starken Kaffee und einem Schuß Brandy, also spanischem Weinbrand. Alternativ wird auch Rum, Whiskey oder Likör verwendet. Diesem feurige Kaffee wird eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Im Sommer kann man den Carajillo auch mit Eiswürfeln zur Erfrischung trinken. Hierzu wird dann meistens ein Anis-Likör [...]]]></description>
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		<title>Iced Espresso</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Dec 2009 17:59:39 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Der Iced Espresso ist eines meiner Lieblingsgetränke. Die Zubereitung ist sehr einfach aber das Trinkerlebnis rießig. Die Kaffeesorte besteht aus einem doppelten Espresso und grob zerhackten Eis. Der heiße Espresso wird über das Eis geschüttet und das Eis beginnt zu schmelzen. So verändert sich der Geschmack und die Temperatur während des Trinkens, und die [...]]]></description>
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		<title>Café Frappé</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Dec 2009 13:09:36 +0000</pubDate>
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Beschreibung:

Der Café Frappé ist ein Erfrischungsgetränk, nicht so wie die meisten Kaffeegetränke. Man trinkt ihn im Sommer zur Abkühlung und Entspannung. Ursprünglich kommt die Kaffeesorte aus Griechenland und Zypern, heute wird er auch in Deutschland zubereitet, jedoch bei weitem nicht so häufig wie bekannte italienische Kaffeesorten. Der Eiskaffee wird kalt zubereitet und daher verwendet [...]]]></description>
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		<title>Moccaccino</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 15:42:19 +0000</pubDate>
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Beschreibung:
Der Moccaccino ist, wenn sie so wollen, eine Abwandlung des Cappuccinos. Der einzige Unterschied ist, dass statt der Milch hier Heiße Schokolade verwendet wird. Der große Aufwand mit der heißen Schokolade kann jedch demotivierend sein. Alternativ: Kakao oder Kabapulver in Milch geben. Die Kaffeesorte schmeckt süß und befreit ihre Glückshormone. Für Kinder ist er [...]]]></description>
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