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Fluttuazioni dei prezzi del caffè



Nel 2009 abbiamo consumato una media di 6,4 kg di caffè pro capite tedesco. Il prezzo di una libbra americana (= 450 g) chicchi di caffè verde delle varietà popolari "Arabica" ha oscillato un po 'in questo periodo da 1,3 a 1,5 dollari. All'inizio del secondo trimestre nel 2011, il record di scambi merce per un americano libra "Arabica" Tuttavia, un prezzo record di 3,22 dollari. Il commercio mondiale sperimentato per caffè verde entro due anni, un aumento dei prezzi superiore al 100%, con varietà ancora più duri come "Robusta" sono interessati. Noi consumatori sono meglio o peggio per la nostra bevanda preferita fino ulteriore necessità di scavare più a fondo nel portafoglio. Tchibo, le più grandi torrefattori tedeschi e rivenditori hanno già risposto a sua volta con aumenti di prezzo. Ma che cosa provoca tali fluttuazioni estreme dei prezzi del caffè crudo?

Decenni di over-produzione

Fino ai primi anni del dopoguerra della Seconda Guerra Mondiale, il caffè era un bene di lusso. I paesi tipici crescenti prodotte in quantità sufficienti è lontano da chicchi di caffè verdi per soddisfare la domanda globale. In Germania, una libbra di caffè tostato commerciale nel 1950 una media di 14,40 marchi tedeschi. Per quel tempo, un prezzo enorme, potevano permettersi solo i ricchi.

Dopo il 1950, i produttori hanno riconosciuto paesi, in generale, i paesi in via di sviluppo economicamente poveri, sempre più il potenziale di mercato delle esportazioni di caffè verde. Il numero di coltivatori di caffè e il grado di meccanizzazione è aumentato costantemente. Troppo allettante la prospettiva è che la produzione potrebbe consentire ai piccoli chicchi di caffè verde per una vita migliore in un relativo benessere. Dom conosceva lo zelo degli agricoltori e delle politiche di esportazione del limite corrispondente. C'era sempre più un problema di sovrapproduzione, che interessa la maggior influenzare negativamente il prezzo del caffè crudo sulle borse merci. Il consumo mondiale di caffè è stato irragionevolmente contrasto solo lentamente. Come risultato di questo sviluppo, che continua fino ad oggi, fondamentalmente, erano (e sono) i coltivatori di caffè costretti a lasciare il loro caffè a prezzi di dumping, al fine di generare vendite a tutti.

Sebbene ci siano stati e gli sforzi di regolamentazione degli ICO (International Coffee Organization) per raggiungere un equilibrio tra domanda e offerta nel mercato del caffè verde, ma per vari motivi, la regolamentazione è solo parzialmente riuscita.

I prezzi relativamente bassi per i prodotti convenzionali caffè e che noi, come consumatori dei paesi industrializzati, principalmente europei risultato usuale, quindi, principalmente da un eccesso di offerta ampia di caffè verde dai paesi esportatori. Tuttavia, si tratta a intervalli irregolari e più volte al prezzo forte aumenta inizialmente menzionato.

Le condizioni climatiche possono ridurre le rese estremamente

"Arabica" e caffè "Robusta" sono gli unici due luoghi di rilevanza economica. La loro coltivazione, richiede prestazioni elevate le condizioni di crescita: altitudine, temperatura dell'aria, precipitazioni, vento e condizioni d'ombra devono essere di destra per i rendimenti ottimali. Entrambe le specie prediligono terreni alluvionali (alluvionali) o suoli vulcanici. "Robusta" accanto ad esso ancora bisogno di humus. Le piante di caffè delicate rispondere alle condizioni climatiche sub-ottimali con rese molto basse.

Il Brasile è il numero uno al mondo esportatore di caffè e consegnato solo nel 2009 sei milioni di sacchi di 60 kg di caffè crudo in Germania. Le altitudini brasiliani, tuttavia, assediato a intervalli irregolari da un gelo improvviso, ha distrutto l'intero raccolto nel peggiore dei casi. Soffrono più gravi paesi produttori come il Vietnam, Indonesia e Perù, nello stesso anno, anche sotto condizioni climatiche sfavorevoli e quindi a loro volta causa di basse rese, il caffè crudo crea un deficit improvviso, che non è per compensare. L'eccesso usuale colpisce in un tempo molto breve in un'offerta inferiore.

I mercati di caffè verde reagire a cattivi raccolti e la carenza corrispondente ad alta sensibilità con significativi aumenti dei prezzi, perché le scorte sono esaurite in fretta. "Operazioni speculative con caffè verde sulla dinamica dei prezzi di stock anche catalizzare", ha dichiarato Mark Boltmann dalla Guida magazine Elbsenf . "Gli investitori che investono in carenza di caffè verde imminente del tempo, raggiungono a causa degli aumenti dei prezzi di vendita seguenti, in quanto assicurato rendimenti molto interessanti", ha detto Boltmann ulteriormente.

Un altro aspetto sta spingendo al rialzo i prezzi, l'aumento lento ma costante del consumo mondiale di caffè. Mentre tipici paesi importatori come la Germania, Italia e Francia per molti anni a introdurre quantità abbastanza costanti di caffè verde, l'aumento nei paesi ex in via di sviluppo come il consumo proprio del Brasile di caffè a poco a poco, come le economie di sviluppare bene e aumenta il potere d'acquisto dei consumatori. Mentre questo processo ha attualmente ancora piuttosto una piccola influenza sulla domanda mondiale di caffè verde, ma la tendenza è chiaramente in aumento.

Fonti:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 prospettiva, l'Associazione Caffè tedesco, Finanzen.net, International Coffee Organization (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal

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