. .

Kafija Āfrikā



Kafija, valsts dzēriens daudzās valstīs pirmsākumi kontinentā, kur viņš ir arī attīstījušās visstraujāk un Āfrikas. Uz Etiopijas reģionā Kaffa, stimulējošā iedarbība sarkano augļu par vīnogulāju ir atklāta ar baltiem ziediem. Gani ņēma savu pirmo pieredzi ar augļiem, un tad izveidoja pirmo mūki brūvēt. Kafija tad pārgāja uz Arābiju un vergu tirgotāji turpināja visai pasaulei. Sagatavošanas veids atšķiras no kultūras uz kultūru, un garša atšķiras no valsts uz valsti. Džezā vairāk - līdzīgi espresso - cits maigāks šeit ar lielu pienu un cukuru.
Savukārt visā pasaulē ir izstrādājuši daudzus audzēšanas apgabalos, ar to no kafijas pupiņu šķirnes ir ļoti atšķirīgas. Kafijas augi nepieciešams mērens klimats, tāpēc, ir visvairāk audzēšanas platības atrodas dienvidu daļā puslodes Dienvidamerikā un Dienvidāfrikā. Labi zināms valstij, ja kafija tiek audzēta, ir Tanzānija. Kilimandžaro ir ap pieaudzis Arabica pupiņas īpaši labs, kas satur maz skābes un ļoti maigu garšu. Šī šķirne ir "Chagga AA", nosaukts pēc cilts dzīvo tur. Kafijas audzēšana ir svarīgs papildinājums tūrisma ienākumiem. Ar kafijas ražošanu Tanzānijā jomas ir arī populārs ar ceļotājiem. Tā var individuāli Tanzānija ceļojumi labi apvienot, vienu reizi uz kafijas plantācijas meklēt pagarināt tur mazi un lieli ainavā.
Cita valsts, kuru var apvienot tūrismu un kafiju, ir Kenija. Ir arī šeit augstienes kafijas, parasti mazās plantācijās - kopā kooperēšanas, audzē. Ilgu laiku kontrolēja kafijas audzēšanas valsti. Kenijā, kafija ir ļoti svarīgs ekonomiskais faktors. Kafija pārsteidz ar vieglu garšu ar zemu skābumu un nedaudz pikantu aromātu bieži uztver. Ievērojama dažādība augstākās klases Kenija High Country no augšas Masai pupu pupiņām. Viņam ir spēcīga, pikanta raksturu ar mazliet augļu skābuma.
Ja brīvdienu ceļojums, vizīte stādījumiem nepievils liecinieks cītīgs ražošanu kafiju, līdz tā smaržo ar tasi svaigi uzlietas.

"
"