. .

Svārstīgo kafijas cenas



2009.gadā mēs patērējām vidēji 6,4 kilogramu kafijas uz vienu Vācijas iedzīvotāju. Amerikāņu mārciņas cena (= 450 g) zaļās kafijas pupiņas tautas šķirņu "Arabica" svārstījās nedaudz šajā laikā no 1,3 līdz 1,5 ASV dolāriem. Sākumā otrajā ceturksnī 2011, prece apmaiņa rekords amerikāņu mārciņu "Arabica" Tomēr, ieraksts cena 3,22 dolāru. Pasaules tirdzniecība piedzīvojuši zaļo kafiju divu gadu laikā, cena par vairāk nekā 100%, ar vēl stingrākiem šķirņu, piemēram, "Robusta" ietekmē. Mēs patērētāji ir labāk vai sliktāk par mūsu iecienītajā dzērienā līdz turpmākam nepieciešams rakt dziļāk seifu. Tchibo, lielākie Vācijas kafijas apcepšanai un mazumtirgotāji jau atbildējis, savukārt ar cenu pieaugumu. Bet ko izraisa tādus ekstremālus cenu svārstības neapstrādātā kafijā?

Desmitgades pārprodukcijas

Līdz pirmajos pēckara gados Otrā pasaules kara, kafija bija luksusa prece. Tipiskie audzēšanas valstis ražoti pietiekamā daudzumā ir tālu no zaļas kafijas pupiņas, lai apmierinātu globālo pieprasījumu. Vācijā, viens mārciņu grauzdēta kafija komerciāla 1950.gadā vidēji 14,40 Vācijas markas. Šajā laikā, milzīgs cenu, varēja atļauties tikai bagāti cilvēki.

Pēc 1950, ražotāji atzīst valstis, kopumā ekonomiski nabadzīgajām jaunattīstības valstīm, vairāk un vairāk tirgus potenciālu zaļo kafijas eksportu. Kafijas lauksaimnieku un mehanizācijas pakāpe skaits ir pastāvīgi palielinājies. Pārāk vilinošs bija izredzes, ka ražošana ļautu mazos zaļas kafijas pupiņas uz labāku dzīvi, relatīvajā komfortu. Saule zināja to lauksaimnieku dedzību un eksporta politikas būtisku attiecīgo ierobežojumu. Tur bija vairāk un vairāk no pārprodukcijas problēma, kas skar lielāko daļu nelabvēlīgi ietekmē cenu noteikšanu neapstrādātā kafijā uz preču apmaiņu. Visā pasaulē patēriņš kafijas bija nepamatoti kontrasts tikai lēnām. Kā rezultātā šīs attīstības, kas turpinās līdz pat šai dienai būtībā, bija (un ir) Kafijas zemnieki spiesti atstāt savu kafiju par dempinga cenām, lai radītu pārdošanas vispār.

Lai gan tur ir bijis un pārvaldes centieni ICO (Starptautiskā Kafijas organizācija), lai panāktu līdzsvaru starp piedāvājumu un zaļās kafijas tirgus pieprasījumu, bet dažādu iemeslu dēļ regulēšana ir tikai daļēji veiksmīga.

Relatīvi zemās cenas parasto kafiju un kafijas produktiem, ka mēs kā patērētāji rūpnieciski attīstītajās valstīs, galvenokārt Eiropas parasto rezultātu, tāpēc, galvenokārt no liela pārprodukcija zaļās kafijas tases no eksportētājvalstīm. Tomēr, tas nāk ar neregulāriem intervāliem un atkal ar krasu cenu paaugstināšanu sākotnēji minēts.

Klimatiskie apstākļi var samazināt ražu ļoti

"Arabica" un "robusta" kafija ir vienīgās divas vietas ekonomisko nozīmi. To audzēšana izvirza augstas prasības to augšanas apstākļiem: augstums virs jūras, gaisa temperatūra, nokrišņu daudzums, vēja un toni nosacījumi ir tiesības optimālās ražas. Abas sugas dod priekšroku sanesu augsni (sanesu) vai vulkāna augsne. "Robusta" blakus tam vēl nepieciešams humusu. Trauslais kafijas augi reaģē uz optimālo klimatiskajiem apstākļiem, ar ļoti zemu ražību.

Brazīlija ir pasaulē numuru viena kafijas eksportētāja un piegādā 2009.gadā vien seši miljoni maisi ar 60 kg neapstrādātā kafijā uz Vāciju. Brazīlijas augstumos, tomēr nākas saskarties ar neregulāriem starplaikiem ar pēkšņu sala, iznīcināja visu ražu, sliktākajā gadījumā. Ciest Smagākos ražotājām valstīm, piemēram, Vjetnama, Indonēzija un Peru pašā gadā, arī nelabvēlīgos klimatiskos apstākļus un tādējādi pēc kārtas, jo ražība, neapstrādātas kafijas rada pēkšņu trūkumu, kas nav kompensēt. Parastā pārpilnība trāpa ļoti īsā laikā stāšanās mazāku piedāvājumu.

Zaļo kafijas tirgi reaģē uz sliktiem ražu un attiecīgi trūkst augsti jutīga būtisku cenu pieaugumu, jo to krājumi ir beigušies ātri. "Spekulatīvi darījumi ar zaļo kafiju par akciju cenu izmaiņas arī katalizē" teica Marks Boltmann no atpūta žurnāla Elbsenf . "Investori, kas iegulda zaļo kafijas gaidāmo trūkst laika, viņi panākt pateicoties šādiem cenu pieaugumu pārdošanas, kā tas nodrošināts ļoti pievilcīgu ražu," sacīja Boltmann tālāk.

Vēl viens aspekts ir braukšanas cenu paaugstināšanos, no lēna, bet stabila pieaugumu pasaules kafijas patēriņa. Bet tipiskie importētājvalstis, piemēram, Vācijā, Itālijā un Francijā daudzus gadus, lai ieviestu daudz mainījies daudzumu zaļo kafiju, pieaugums bijušajās jaunattīstības valstu, piemēram, Brazīlijas pašu patēriņu, kafijas pakāpeniski, kā arī ekonomikas attīstītu labi un palielina pirktspēju patērētājiem. Bet šis process ir šobrīd vēl ir diezgan maza ietekme uz globālo pieprasījumu pēc zaļo kafiju, bet tendence ir skaidri pieaug.

Avoti:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 perspektīva, vācu Kafijas asociācija, Finanzen.net, Starptautiskā Kafijas organizācija (ICO), Wikipedia, Wall Street Journal

"
»