. .

Kopi Luwak



Hekk kif mhux tas-soltu kif traduzzjoni Ġermaniża tiegħu ta '"Kafè Cat" hija wkoll l-istorja ta kopi Luwak .

Luwak, bħala l-Fleckenmuasang lokali imsejħa, huwa tip ta 'żibett. Jinstab fil-foresti Indoneżja fl-siġar u feeds fuq preferenza ta 'ċirasa ħelwa.

Peress li dan jista 'biss parzjalment diġerit, ipproċessati-istonku tal-qattus-frott jifred u kafena sħaħ mill-ġdid. Minħabba l-fermentazzjoni imxarrab matul diġestjoni, il-fażola huma mhux biss l-aċidi fl-istonku, iżda wkoll esposti għal enzimi. Dawn l-enzimi ta 'medjatur-aroma tal-kafè.
Wara l-annimal ikun ikkontribwixxa sehem tiegħu għall-produzzjoni, il-fażola tkun mnaddfa u inkaljat, u imbagħad huma adattati għall-konsum.

Sempliċi kif ħsejjes infettati, iżda ħafna sforz warajh. Iżda l-spying li "Katzenköttel" fil-foresti tropikali hija bħal tfittxija għat-teżor. Miż-żmien li jifdal li jsemmu.
Uħud mill-jrabbu Muasangs jinżammu f'gaġeġ, fejn dawn imutu minħabba malnutrizzjoni wara ħajja qasira. Minħabba dawn il-fatti ma għandhomx ikunu dawk li jrabbu unetrstützt. Raġuni oħra hija relatata kwalità fqira tal-kafena.

Ħażna sewwa Huwa f'dan Gourmet kafè ta 'kwalità għolja huwa partikolarment importanti. Kif inhi, għal fannijiet aktar kopi Luwak ebda wieħed għandu jgawdi ħajja, il-fażola prezzjuż u ful sħaħ ppakkjati fi jibred, f'post mudlam pick. Adatti ħafna għal dan il-għan, suġġett frisk, kif moderna ġenb refriġeraturi ħdejn xulxin għandhom tendenza li jkollhom. Jekk ikun meħtieġ wieħed jista 'jara, l-ammont meħtieġ ta' fażola u l-bqija tista 'mbagħad jirritornaw għall- żona grad 0 hija magħmula, u fejn jaħsbu huwa l-aħjar.

B'kollox madwar 230 kilogrammi fl-Indoneżja huma prodotti. Dawn l-isfondi jagħmlu l-Luwak kopi mhux biss l-aktar esklussiva, iżda wkoll għall-kafè aktar għoljin fid-dinja. Għal ħafna ta 'kilogramma hija spiża ta' madwar 1,000, - € mistennija.
Gourmets Ħafna huma lesti li jħallsu dak il-prezz. It-togħma ta 'dan copyist straordinarja huwa differenti minn kwalunkwe ieħor. , Il connoisseurs tagħha earthy unika flavor kafè vera ilhom konvint. Huma wkoll jitkellmu bħal nota karamella li kien attwalment mogħti minn qattus.

sa

"
"