. .

Green Coffee



Oorsprong:

Voordat de koffie in het kopje verdampt brühfrisch het vereist een lange reis. Het begint in de koffie struik die deel uitmaakt van tropisch Afrika en Azië. De koffieplant behoort tot het geslacht van de Rubiaceae. Het uitvoeren tot 8 meter hoog, is het mogelijk om in veel gevallen te spreken van een boom, die witte bloemen draagt ​​door de manier waarop. De vruchten zijn rood, kers-achtige steenvruchten met meestal twee afgietsels, die liggen met hun platte kant van elkaar. Onder de lade de hoorn äüßeren ook plat enerzijds en aan die zijde een groef zaad de koffieboon. De belangrijkste soorten koffie Arabica, Robusta. De Liberiaanse boon heeft slechts geringe betekenis.

Bezig met bewerken van:

In de droge behandeling die zeldzaam zijn de vruchten geschild en gedroogd door een machine. In de natte methode wordt de pulp in een machine (depulper) geperst uit en verwijder de zaadhuid. Met beide methoden krijg je het heldere, groene groene koffie. Voorafgaand aan de verkoop van de ruwe bonen worden geroosterd, de detailhandel, en de ontwikkeling van alleen de aromatische stoffen die deel uitmaken van de koffie een genot. Gebrande koffie bevat 1,2% (Arabica) en 2,6% (sterke Robusta), cafeïne, gebonden chlorogeenzuur. De cafeïne is de koffiebonen door het stomen van de grond-extract en vervolgens verwijderd worden met oplosmiddelen. Cafeïnevrije koffie mag niet meer dan 0,08%, een lage cafeïne niet meer dan 0,2% cafeïne.


Koffie en meer ...

"
»