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Flutuações dos preços do café



Em 2009, consumiu uma média de 6,4 kg de café per capita alemã. O preço de uma libra-americano (= 450 g) de grãos de café verdes das variedades populares "arábica" flutuou ligeiramente neste momento, de 1,3 a 1,5 dólares. No início do segundo trimestre de 2011, a mercadoria registro intercâmbio para um americano libra "arábica" No entanto, um preço recorde de 3,22 dólares. O comércio mundial experimentou para o café verde dentro de dois anos, um aumento de preços de mais de 100%, com variedades ainda mais duras, tais como "Robusta" são afetados. Nós, os consumidores estão melhor ou pior para a nossa bebida favorita até mais necessidade de aprofundar a carteira. Tchibo, os maiores torrefadores e varejistas alemães já responderam por sua vez, com aumentos de preços. Mas o que faz com que tais flutuações extremas de preços para o café-prima?

Décadas de sobre-produção

Até os primeiros anos do pós-guerra da Segunda Guerra Mundial, o café era um item de luxo. Os países que crescem típicas produzidas quantidades suficientes está longe de grãos de café verde para atender à demanda global. Na Alemanha, um quilo de café torrado comercial em 1950 uma média de 14,40 marcos alemães. Durante esse tempo, um preço enorme, podia pagar apenas as pessoas ricas.

Depois de 1950, os produtores reconhecida países, em geral, economicamente pobres países em desenvolvimento, cada vez mais o potencial do mercado das exportações de café verde. O número de produtores de café e do grau de mecanização tem aumentado constantemente. Muito sedutora era a perspectiva de que a produção seria permitir que os pequenos grãos de café verde para uma vida melhor em relativo conforto. Dom conhecia o zelo dos agricultores e das políticas de exportação do respectivo limite. Havia mais e mais um problema de superprodução, que afetou mais adversamente afetar o preço do café cru nas bolsas de commodities. O consumo mundial de café era exageradamente contraste com apenas lentamente. Como resultado deste desenvolvimento, que continua até hoje, basicamente, eram (e são) os produtores de café forçados a deixar o seu café a preços de dumping, a fim de gerar vendas em tudo.

Embora tenha havido esforços de regulação e da OIC (Organização Internacional do Café) para alcançar um equilíbrio entre a oferta ea demanda no mercado de café verde, mas por várias razões, a regulamentação é apenas parcialmente bem sucedida.

Os preços relativamente baixos para os produtos convencionais de café e café que nós, como consumidores dos países industrializados, principalmente europeus resultam de costume, portanto, principalmente a partir de um excesso de oferta grande de café verde de países exportadores. No entanto, ele vem em intervalos irregulares e outra vez para o preço afiado aumenta inicialmente mencionado.

As condições climáticas podem reduzir os rendimentos extremamente

"Arábica" e "robusta" de café são os dois únicos lugares de importância econômica. Seu cultivo exige bastante sobre as condições de crescimento: altitude, temperatura do ar, precipitação, vento e condições de sombra deve ser bom para rendimentos ótimos. Ambas as espécies preferem solos aluviais (aluvião) ou solos vulcânicos. "Robusta" ao lado dele ainda precisava de húmus. As plantas de café delicadas responder a sub-ótimas condições climáticas, com rendimentos muito baixos.

O Brasil é o mundo número um exportador de café e entregue somente em 2009 seis milhões de sacas com 60 kg de café cru para a Alemanha. As altitudes brasileiras, no entanto, acossada em intervalos irregulares por uma geada repentina, destruiu toda a colheita, na pior. Sofrem mais graves países produtores, como Vietnã, Indonésia e Peru, no mesmo ano, também sob condições climáticas desfavoráveis ​​e, portanto, por sua vez, devido a baixos rendimentos, café cru cria um déficit súbito, que não é para compensar. O excesso de costume bate em um tempo muito curto para uma oferta mais baixa.

Os mercados de café verde reagir a más colheitas e falta correspondente de alta sensibilidade com aumentos significativos dos preços, porque os estoques se esgotaram rapidamente. "Operações especulativas com café verde sobre a evolução dos preços das acções também catalisar", disse Mark Boltmann da revista Guia Elbsenf . "Os investidores que investem em café verde escassez iminente de tempo, eles conseguem devido aos aumentos de preços a seguir em vendas, como assegurou rendimentos muito atraentes", disse Boltmann mais.

Outro aspecto está elevando os preços, o aumento lento, mas constante do consumo mundial de café. Enquanto típicos países importadores como a Alemanha, Itália e França por muitos anos para introduzir quantidades relativamente constantes de café verde, os aumentos nos ex-países em desenvolvimento como o próprio consumo do Brasil de café gradualmente, conforme as economias se desenvolvem bem e aumenta o poder de compra dos consumidores. Embora este processo tem atualmente ainda sim uma pequena influência sobre a demanda mundial de café verde, mas a tendência é claramente ascendente.

Fontes:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 perspectiva, a Associação Alemã do Café, Finanzen.net, Organização Internacional do Café (OIC), Wikipedia, The Wall Street Journal

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