. .

Колебания цен на кофе



В 2009 году мы потребляли в среднем 6,4 килограмма кофе в немецком голову. Цена американской фунт (= 450 г) зеленых кофейных бобов из популярных сортов "Арабика" колебался немного в это время с 1,3 до 1,5 долларов США. В начале второго квартала 2011 года, запись на товарных биржах американский фунт "арабики" Однако, рекордная цена 3,22 доллара. Мировая торговля пережила на зеленый кофе за два года цена увеличилась более чем на 100%, с еще более жесткие варианты, такие как "Робуста" не затрагиваются. Мы потребители лучше или хуже для нашего любимого напитка до дальнейшего необходимости копать глубже в бумажник. Tchibo, крупнейший немецкий ростеры кофе и розничной торговли уже ответил в свою очередь, с ростом цен. Но то, что вызывает такие резкие колебания цен на сырье и кофе?

Десятилетия по производству

Пока первые послевоенные годы Второй мировой войны кофе был предметом роскоши. Типичный растущих стран производится достаточное количество далеко от зеленых кофейных бобов, чтобы удовлетворить мировой спрос. В Германии один фунт жареного кофе в 1950 году коммерческие среднем 14,40 немецких марок. За это время огромную цену, могли себе позволить только состоятельные люди.

После 1950 года производители признаются странами, в общем, экономически бедных развивающихся странах, все больше и больше рыночный потенциал экспорта зеленого кофе. Количество кофейных фермеров и степени механизации увеличилось постоянно. Слишком заманчиво было перспективу того, что производство позволит маленьких зеленых кофейных бобов в поисках лучшей жизни в относительном комфорте. ВС знал рвение фермеров и экспортной политики соответствующих ограничений. Был больше и больше проблема перепроизводства, что отразилось самым негативным образом влияет на цены сырья на кофе товарных биржах. Во всем мире потребление кофе было необоснованно отличие от медленно. В результате такого развития, которое продолжается и по сей день в основном, были (и являются) кофе фермеры вынуждены покинуть свои кофе по демпинговым ценам, чтобы стимулировать продажи на всех.

Хотя были и нормативные усилия ICO (International Coffee Organization) для достижения баланса между спросом и предложением на рынке зеленого кофе, но по разным причинам, регулирование лишь частично успешными.

Относительно низкие цены на обычные продукты кофе и кофе, который мы, как потребители в промышленно развитых странах, в основном европейских обычный результат, поэтому, прежде всего, с большой избыток кофе зеленый в странах-экспортерах. Тем не менее, речь идет через неравные промежутки времени и снова резкое повышение цен вначале упомянул.

Климатические условия могут снизить урожайность очень

"Арабика" и "Робуста" кофе только два места, экономическое значение. Их выращивание предъявляет высокие требования к условиям роста: высота, температура воздуха, осадки, ветер и тень условия должны быть для оптимального выхода. Оба вида предпочитают аллювиальных почв (аллювиальных) или вулканических почвах. "Робуста" рядом с ним еще необходимо гумуса. Нежные растения кофе реагировать на суб-оптимальных климатических условий с очень низкой урожайности.

Бразилия занимает первое место в мире экспортером один кофе и поставляется только в 2009 году шесть миллионов мешков с 60 кг сырого кофе в Германии. Бразильский высотах, однако, сталкивается с нерегулярными интервалами внезапным морозом, уничтожили весь урожай в худшем случае. Страдают более тяжелой производства таких стран, как Вьетнам, Индонезия и Перу в тот же год, а также при неблагоприятных климатических условиях и, следовательно, в свою очередь, из-за низкой урожайности, сырой кофе создает внезапного дефицита, который не компенсировать. Обычно избыток попадает в очень короткий промежуток времени в нижней предложение.

Зеленый рынках кофе реагируют на плохие урожаи и соответствующий дефицит высокочувствительных со значительным ростом цен, поскольку запасы истощаются быстрее. «Спекулятивные операции с зеленым кофе на развитие курса акций и активизации", сказал Марк Boltmann от руководства журналом Elbsenf . "Инвесторы инвестирования в зеленый кофе предстоящей нехватки времени, они достигают за счет следующих рост цен продаж, так как он обеспечил очень привлекательной доходности," сказал Boltmann дальше.

Другой аспект ведет к повышению цен, медленный, но неуклонный рост мирового потребления кофе. В то время как типичный стран-импортеров, таких как Германия, Италия и Франция в течение многих лет ввести довольно постоянным количеством зеленого кофе, увеличивается в бывших развивающихся стран, таких как собственное потребление в Бразилии кофе постепенно, по мере развития экономики и и увеличивает покупательную способность потребителей. Хотя этот процесс в настоящее время еще достаточно малое влияние на глобальный спрос на зеленый кофе, но тенденция явно растет.

Источники:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 точки зрения, Немецкая Ассоциация кофе, Finanzen.net, Международной организации по кофе (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal

"
»