. .

Výkyvy cien kávy



V roku 2009 sme sa spotrebuje v priemere 6,4 kilogramu kávy za nemeckej hlavy. Cena americkej libra (= 450 g) zelená kávové zrná z populárnych odrôd "Arabica" pohybovali mierne v tomto okamihu od 1,3 do 1,5 amerických dolárov. Na začiatku druhého štvrťroku 2011, komoditné burzy záznam pre americkú libru "Arabica" Avšak rekordnú cenu 3,22 dolárov. Svetový obchod zažil za zelenú kávu do dvoch rokov, sa to týka zvýšenie cien o viac ako 100%, s ešte drsnejším odrôd, ako je "Robusta". My spotrebitelia sú lepšie alebo horšie pre náš obľúbený nápoj až do ďalšieho potrebu kopať hlbšie do peňaženky. Tchibo, najväčšia nemecká kávové pražiarne a maloobchodníci už odpovedal v poradí s rastom cien. Ale to, čo spôsobuje tieto extrémne výkyvy cien za surovej kávy?

Desaťročia nadprodukciou

Až do skorých povojnových rokoch druhej svetovej vojny, káva bola luxusná vec. Typické rastúce krajiny produkovali dostatočné množstvo je ďaleko od zelených kávových zŕn pre splnenie globálneho dopytu. V Nemecku, jedna libra praženej kávy v roku 1950 komerčné priemere 14.40 nemeckých mariek. Za tú dobu, obrovská cena, si mohol dovoliť len bohaté ľudí.

Po roku 1950, producenti uznaných krajín, všeobecne ekonomicky chudobné rozvojové krajiny, viac a viac trhový potenciál zelených kávových vývozu. Počet pestovateľov kávy a stupeň mechanizácie sa stále zvyšovali. Príliš nalákať bola možnosť, že produkcia by umožnilo malé zelené kávové zrná na lepší život v relatívnom pohodlí. Nie. Vedel, že horlivosť poľnohospodárov a vývozné politiky príslušnému limitu. Tam bol viac a viac problémom nadprodukcie, ktorá postihla najviac nepriaznivý vplyv na tvorbu cien surovej kávy na komoditných burzách. Svetovej spotreby kávy bolo neprimerane kontrast len ​​pomaly. V dôsledku tohto vývoja, ktorý pokračuje k tomuto dňu v podstate boli (a sú) kávové poľnohospodári nútení opustiť svoju kávu za dumpingové ceny, aby dosiahol predaja vôbec.

Hoci tam boli a regulačné snahy ICO (International Coffee Organization) na dosiahnutie rovnováhy medzi ponukou a dopytom v zelenom trhu s kávou, ale z rôznych dôvodov je regulácia len čiastočne úspešné.

Relatívne nízke ceny pre konvenčné kávy a kávových výrobkov, ktoré my ako spotrebitelia v priemyselne vyspelých krajinách, predovšetkým Európskej obvyklý výsledok, teda predovšetkým z veľkého nadbytku kávy zelenej z vyvážajúcich krajín. Avšak, to je v nepravidelných intervaloch znovu a znovu k prudkému zvýšeniu cien na začiatku spomenul.

Klimatické podmienky môžu znížiť výnosy veľmi

"Arabica" a "Robusta" káva sú len dve miesta hospodárskeho významu. Ich pestovanie kladie vysoké nároky na rastových podmienok: nadmorská výška, teplota vzduchu, zrážky, vietor a tieň podmienky musia byť právo na optimálnych výnosov. Oba druhy preferujú naplavené pôdy (aluviálne) alebo vulkanických pôdach. "Robusta" vedľa neho ešte treba humus. Jemné kávové rastliny reagovať na sub-optimálnych klimatických podmienok s veľmi nízkymi výnosmi.

Brazília je svetovým exportérom číslo jedna káva a dodané v roku 2009 len šesť miliónov vriec s 60 kg surovej kávy do Nemecka. Brazílski výšky, ale trápi v nepravidelných intervaloch v dôsledku náhleho mrazu, zničil celú úrodu na najhoršie. Trpí viac závažnými produkujúce krajiny ako Vietnam, Indonézia a Peru v tom istom roku aj pri nepriaznivých klimatických podmienkach, a tak v zase kvôli nízkym výnosom, surovej kávy vytvára náhly deficit, ktorý nie je kompenzovať. Obvyklá nadbytok hity vo veľmi krátkom čase do nižšej ponuky.

Zelená káva trhy reagujú na zlé úrody a zodpovedajúce nedostatok vysoko citlivé významné zvýšenie cien, pretože vyčerpania zásob rýchlo. "Špekulatívne obchody s zelenej kávy na vývoji cien akcií tiež podnietiť" povedal Mark Boltmann z Guide časopisu Elbsenf . "Investori, ktorí investujú do zelenej kávy hroziaci nedostatok času, dosahujú vďaka týmto zvýšenie cien v predaji, ako to zaistiť veľmi atraktívne výnosy," povedal Boltmann ďalej.

Ďalším aspektom je zvyšujú ceny, pomalý, ale stály nárast globálnej spotreby kávy. Kým typické dovážajúcej krajiny ako Nemecko, Taliansko a Francúzsko na mnoho rokov, aby zaviedli pomerne konštantné množstvo zelenej kávy, zvýšenie bývalých rozvojových krajín, ako je vlastnú spotrebu brazílskej kávy postupne, ako sa ekonomiky vyvíjať dobre a zvyšuje kúpnu silu spotrebiteľov. Tento proces má v súčasnej dobe stále ešte pomerne malý vplyv na globálne dopytu po zelenej kávy, ale trend je jednoznačne rastúci.

Zdroje:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 perspektíva, nemecká káva asociácie, Finanzen.net, Medzinárodnej organizácie pre kávu (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal

"
»