. .

Цене кафе су промјенљиве



У 2009 смо конзумирали у просеку 6,4 килограма кафе по глави Немачке. Цена америчке фунте (= 450 г) Зелена зрна кафе од популарних сорти "Арабика" осцилирала је мало у овом тренутку од 1,3 до 1,5 долара. На почетку другог квартала у 2011, размена роба рекорд за америчког килограма "арабике" Међутим, запис цена 3.22 долара. Светска трговинска доживео за сирове кафе у року од две године, раст цена од преко 100 одсто, са још оштрије сорти као што су "Робуста" су погођени. Ми потрошачи су боље или лошије за наше омиљено пиће до даљег потребу да копају дубље у новчаник. Тцхибо, највећи немачки пржионице и продавци су већ одговорили заузврат са поскупљења. Али шта је узрок такве екстремне осцилације цена за сирове кафе?

Деценије прекомерне производње

До првим послератним годинама Другог светског рата, кафа била луксуз ставка. Типичне растуће земље произведене довољне количине далеко је од зелених зрна кафе да задовоље глобалне потражње. У Немачкој, једна фунта пржене кафе у комерцијалне 1950 просеку од 14.40 немачких марака. За то време, огромна цена, могу да приуште само богати људи.

Након 1950, произвођачи признају земље, у целини, економски сиромашним земљама у развоју, све више и више тржишни потенцијал од зелене кафе извоза. Број кафе пољопривредника и степен механизације је константно растао. Сувише привлачна била могућност да би производња омогућити мала зелена зрна кафе за бољи живот у релативној удобности. Нед знао ревност од пољопривредника и извозне политике у одговарајућем року. Било је све више и више проблема хиперпродукције, који највише утичу негативно утичу на цене сирове кафе на на робним берзама. Светска потрошња кафе је неразумно контраст само полако. Као последица овог развоја, који траје до данас у основи, били су (и јесу) и кафе фармери приморани да напусте своју кафу у дампинг ценама, како би генерисали продају уопште.

Иако је било и регулаторне напоре ИЦО (Интернатионал Цоффее Организатион) да постигне равнотежу између понуде и тражње на тржишту сирове кафе, али из различитих разлога, Уредба је само делимично успешна.

Релативно ниске цене конвенционалних производа, кафе и кафе да ми као потрошачи у индустријализованим земљама, пре свега, европски обично резултат, дакле, пре свега из велике превелике понуде зелене кафе из земаља које извозе. Међутим, он долази у неправилним интервалима и изнова до оштрог повећања цена на почетку поменуо.

Климатски услови могу да смање принос изузетно

"Арабица" и "Робуста" кафа су једина два места економског значаја. Њихова култивација поставља високе захтеве за раст условима: висинама, температура ваздуха, падавине, ветар и нијансу услови морају бити у праву за оптималне приносе. Обе врсте преферирају алувијалне алувијална земљишта () или вулканске тла. "Робуста" поред њега и даље потребно хумуса. У кафе деликатна биљке реагују на под-оптималним климатским условима са веома ниским приносима.

Бразил је светски број један извозник кафе и испоручена у 2009 само шест милиона врећа са 60 кг сирове кафе у Немачкој. Тхе Бразилиан висине, међутим, опседнут у неједнаким интервалима од изненадног мраза, уништио цео род у најгорем случају. Суффер тежим производњу земље као што су Вијетнам, Индонезија и Перуа у исте године, такође под неповољним климатским условима и тако редом због ниских приноса, сирова кафа ствара нагли дефицит, који је не да надокнади. Уобичајена презасићеност удари у врло кратком времену у нижој понуде.

Зелена кафа тржишта реагују на лоше жетве и одговарајућом мањак високо осетљива и значајна поскупљења, јер су залихе се брзо исцрпе. "Спецулативе трансакције са зелене кафе на кретања берзанских цена такође катализује" изјавио је Марк Болтманн из водич магазина Елбсенф . "Инвеститори улажу у зелене кафе предстојећем недостатка времена, они су постигли захваљујући следећим повећања цена у продаји, јер је обезбедила веома атрактивне приносе", рекао је Болтманн даље.

Други аспект се вози горе цене, спори али сталан раст светске потрошње кафе. Док су типични увоз земљама попут Немачке, Италије и Француске за много година да уведе прилично константне количине сирове кафе, расте у бившим земљама у развоју као што су сопствену потрошњу Бразила кафе Постепено, како се економије развијају добро и повећава куповну моћ потрошача. Иако овај процес има тренутно и даље прилично мали утицај на глобалне потражње за сирове кафе, али тренд је јасно расте.

Извори:

Франкфуртер Аллгемеине Зеитунг, Берлинер Зеитунг, 89. перспектива, немачки Удружење кафу, Финанзен.нет, Међународна организација за кафу (ИЦО), Википедија, Валл Стреет Јоурнал

"
»