. .

Dalgalı kahve fiyatları



2009 yılında Alman başına kahve 6.4 kilogram ortalama tüketilir. Amerikalı bir pound fiyatı (= 450 gr) popüler çeşitlerinin yeşil kahve çekirdekleri "Arabica" 1.3 1.5 US dolardan, bu biraz zaman dalgalanmıştır. 2011 yılında ikinci çeyrek başında, bir Amerikan sterlin "Arabica" için borsalar rekor Ancak, 3.22 dolarlık rekor bir fiyat. Iki yıl içinde yeşil kahve yaşanması için dünya ticareti, örneğin "Robusta" gibi daha da sert çeşitleri ile% 100'ün üzerinde bir fiyat artışı, etkilenir. Biz tüketiciler cüzdan daha derin kazmak daha fazla ihtiyaç kadar favori içeceği için iyi veya kötüdür. Tchibo, Almanya'nın en büyük kahve Kavurma ve perakendeciler zaten fiyat artışlarına da karşılık verdiler. Ama ne çiğ kahve için böyle aşırı fiyat dalgalanmalarına neden?

Aşırı üretim Decades

İkinci Dünya Savaşı Savaştan sonraki ilk yıllara kadar, kahvenin lüks bir madde idi. Yeterli miktarlarda üretilen tipik büyüyen ülkeler küresel talebi karşılamak için yeşil kahve çekirdekleri uzaktır. Almanya'da, 1950 14.40 Alman Markı ortalama ticari kavrulmuş kahve biri pound. O zaman için çok büyük bir fiyat, sadece zengin insanların göze olabilir.

1950'den sonra, üreticiler, genel olarak, yeşil kahve ihracatının daha fazla pazar potansiyeli ekonomik durumu kötü olan gelişmekte olan ülkeler ülkeler tanıdı. Kahve çiftçiler ve mekanizasyon derecesi sayısı sürekli artmıştır. Çok cazip üretim nispeten konforlu daha iyi bir yaşam için küçük yeşil kahve çekirdekleri sağlayacak bu umudu oldu. Sun çiftçilerin şevk ve ilgili limit ihracat politikaları biliyordu. Borsalar üzerindeki çiğ kahve fiyatlandırma etkileyen en olumsuz etkilenen, aşırı üretimin daha fazla bir sorun vardı. Kahvenin dünya çapında tüketimi makul olmayan sadece yavaş tersine oldu. Bu gelişmenin bir sonucu olarak, hangi bu gün devam eden temelde idi (ve olan) hiç satış üretmek için damping fiyatlarla kahvelerini terk etmek zorunda kahve çiftçiler.

Olmuştur ve arz ve yeşil kahve pazarında talep arasında bir denge sağlamak için ICO düzenleyici çabaları (Uluslararası Kahve Örgütü), ancak çeşitli nedenlerle olmasına rağmen, yönetmelik sadece kısmen başarılı olmuştur.

Geleneksel kahve ve kahve ürünleri için nispeten düşük fiyatlar olduğunu sanayileşmiş ülkede, tüketicilere, özellikle Avrupa olağan sonucu olarak biz, bu nedenle, öncelikle ihracatçı ülkelerden yeşil kahve büyük bir fazlalık gelen. Ancak, başlangıçta belirtilen keskin fiyat artar tekrar düzensiz aralıklarla ve üzerinde gelir.

İklim koşulları son derece verimi azaltabilir

"Arabica" ve "Robusta" kahve ekonomik öneme sahip sadece iki yer vardır. Optimum verim için doğru olmalıdır yükseklik, hava sıcaklığı, yağış, rüzgar ve gölge koşulları: Onların ekimi yüksek büyüme koşullarına talepleri yerleştirir. Her iki tür alüvyon topraklar (alüvyon) veya volkanik topraklar tercih. Onun yanında "Robusta" hala humus gerekiyordu. Narin kahve bitkileri çok düşük verim ile sub-optimal iklim koşullarına yanıt.

Brezilya dünyanın bir numaralı kahve ihracatçısı ve Almanya'ya çiğ kahve 60 kg ile sadece 2009 altı milyon torbalarda teslim. Brezilyalı yüksekliklerde Ancak, ani bir don düzensiz aralıklarla kuşatılmış, en kötü ihtimalle tüm ekinleri yok. Nedeniyle düşük verim dönüp de olumsuz iklim koşulları altında ve böylece aynı yıl içinde Vietnam, Endonezya ve Peru gibi daha şiddetli üreten ülkeler, acı, çiğ kahve telafi etmek değildir ani bir açığı oluşturur. Her zamanki glut daha düşük bir teklif içine çok kısa bir sürede vurur.

Stokları hızla tükenmesi nedeniyle yeşil kahve pazarlar, kötü hasat ve önemli fiyat artışları ile çok hassas bir karşılık sıkıntısı tepki. "Hisse senedi fiyat gelişmeleri üzerinde yeşil kahve ile Spekülatif işlemler de katalize" Guide dergisi Mark Boltmann dedi Elbsenf . "Çok çekici verimleri güvenli olarak zaman yeşil kahve yaklaşan sıkıntısı yatırım Yatırımcılar, bunlar, satış aşağıdaki fiyat artışları nedeniyle elde," Boltmann daha söyledi.

Diğer yönü, kahve küresel tüketiminde yavaş ama istikrarlı bir artış fiyatları yukarı sürüyor. Uzun yıllar Almanya, İtalya ve Fransa gibi tipik ithalatçı ülkelerin yeşil kahve oldukça sabit miktarda tanıtmak da, böyle yavaş yavaş kahve Brezilya'nın kendi tüketimi gibi eski gelişmekte olan ülkelerde artış, ekonomileri iyi geliştirmek ve tüketicilerin satın alma gücü arttıkça. Bu süreçte yeşil kahve için küresel talebin halen oldukça henüz küçük bir etkisi vardır, ancak eğilim açıkça artarken.

Kaynaklar:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 perspektif, Alman Kahve Derneği, Finanzen.net, Uluslararası Kahve Örgütü (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal

"
»