. .

Kopi Luwak



Так само, як незвичайна, як і його німецький переклад "Кот Кава" також історія Kopi Luwak .

Luwak, так як місцеві Fleckenmuasang називають, є свого роду куниця. Він знаходиться в лісах Індонезії, на деревах і харчується перевагу солодкої вишні.

Так як це може лише частково перетравлюється, оброблених шлунку кішки плід поділяє і зернах кави. У зв'язку з мокрою ферментації в процесі травлення, боби є не тільки кислоти шлунку, але і піддається ферментів. Ці ферменти посередником аромат кави.
Після того, як тварина внесла свою частку у виробництві, боби очищають і смажать, і тільки після цього придатні для споживання.

Просто, як це звучить інфікований, але багато зусиль за ним. Але шпигунство, що "Katzenköttel" в тропічних лісах, як пошук скарбів. У час, що залишився, щоб згадати.
Деякі заводчики Muasangs знаходяться в клітинних батареях, де вони вмирають від недоїдання після короткого життя. В світлі цих фактів не повинно бути unetrstützt заводчиків. Інша причина пов'язана низька якість кавових зерен.

Правильне зберігання в цей високоякісний кави для гурманів особливо важливо. Як це, для більшості шанувальників Kopi Luwak ніхто не повинен отримувати задоволення від життя, дорогоцінні боби і цілі боби упаковують в прохолодному, темному місці вибрати. Дуже добре підходить для цих цілей, свіжі теми, як сучасні поруч холодильники , як правило, є. При необхідності його можна побачити, необхідну кількість зерна, а решта може повернутися до 0 градусів зона зроблено, і де вони вважають найкращими.

У загальній складності близько 230 кілограмів у Індонезії виробляються. Ці фони роблять Kopi Luwak не тільки самі ексклюзивні, а й найдорожча кава в світі. Для багатьох з одного кілограма є вартість близько 1000, - € і слід було очікувати.
Багато гурмани готові платити цю ціну. Смак цього незвичайного переписувача відрізняється від будь-якої іншої. Його унікальний, землистий смак справжніх цінителів кави вже давно переконався. Вони також говорять, як записки карамель, яка була насправді дає кішці.

"
"