.

Kopi Luwak



Cũng như bất thường như bản dịch tiếng Đức của mình "Coffee Cat" cũng là câu chuyện của kopi Luwak .

Luwak là Fleckenmuasang địa phương gọi là, là một loại cầy hương. Nó được tìm thấy trong các khu rừng của Indonesia trên cây và ăn một sở thích của anh đào ngọt ngào.

Kể từ khi điều này chỉ một phần có thể được tiêu hóa, chế biến dạ dày của con mèo quả phân cách và các hạt cà phê toàn bộ một lần nữa. Do quá trình lên men ướt trong quá trình tiêu hóa, hạt cà phê không chỉ có các axit dạ dày, mà còn tiếp xúc với enzyme. Những enzyme trung gian mùi thơm của cà phê.
Sau khi các động vật đã góp phần chia sẻ của mình để sản xuất, những hạt cà phê được làm sạch và rang, và chỉ sau đó là phù hợp cho tiêu dùng.

Đơn giản vì nó nghe có vẻ bị nhiễm bệnh, nhưng rất nhiều nỗ lực đằng sau nó. Tuy nhiên, các gián điệp rằng "Katzenköttel" trong các khu rừng nhiệt đới giống như một cuộc truy lùng. Từ thời gian còn lại đề cập đến.
Một số con giống Muasangs được giữ trong lồng pin, nơi mà họ chết vì suy dinh dưỡng sau khi một cuộc đời ngắn. Theo quan điểm của các sự kiện không phải là nhà lai tạo unetrstützt. Một lý do khác có liên quan chất lượng kém của hạt cà phê.

Thích hợp lưu trữ cà phê cho người sành ăn chất lượng cao này là đặc biệt quan trọng. Vì nó là, đối với hầu hết người hâm mộ kopi Luwak không ai có thể tận hưởng cuộc sống, chọn những hạt cà phê quý giá và đậu cả đóng gói trong một nơi tối, thoáng mát. Rất thích hợp cho mục đích này, một chủ đề mới mẻ, hiện đại bên phía tủ lạnh có xu hướng có. Nếu cần thiết, nó có thể được nhìn thấy, số tiền yêu cầu hạt và phần còn lại sau đó có thể quay trở lại khu vực bằng 0 được thực hiện, và nơi mà họ nghĩ là tốt nhất.

Trong tổng số khoảng 230 kg ở Indonesia được sản xuất. Những nguồn gốc này làm cho Luwak kopi không chỉ độc nhất, mà còn cho cà phê đắt tiền nhất trên thế giới. Đối với rất nhiều của một kg là một chi phí khoảng 1.000, - € để được mong đợi.
Nhiều người sành ăn có sẵn sàng trả giá đó. Những hương vị của người sao chép bất thường này là không giống như bất kỳ khác. Độc đáo của nó, những người sành hương vị đất đúng cà phê từ lâu đã được thuyết phục. Họ cũng nói giống như một lưu ý caramel đã thực sự được đưa ra bởi một con mèo.

"
"