.

Giá dao động cà phê



Trong năm 2009, chúng tôi tiêu thụ trung bình 6,4 kg cà phê trên đầu người Đức. Giá của một pound Mỹ (= 450 g) hạt cà phê xanh của các giống phổ biến "Arabica" dao động nhẹ tại thời điểm này 1,3-1,5 đô la Mỹ. Vào đầu quý II năm 2011, hàng hóa trao đổi kỷ lục bảng Anh cho một người Mỹ "Arabica" Tuy nhiên, mức giá kỷ lục 3,22 đô la. Thương mại thế giới kinh nghiệm cho cà phê xanh trong vòng hai năm, giá tăng hơn 100%, với các giống còn khổ hơn như "Robusta" bị ảnh hưởng. Chúng tôi người tiêu dùng tốt hơn hoặc tồi tệ hơn cho nước giải khát ưa thích của chúng tôi cho đến khi nhu cầu tiếp tục đào sâu hơn vào các khoản chi tiêu. Tchibo, các nhà rang xay cà phê lớn nhất của Đức và các nhà bán lẻ đã phản ứng lại với sự tăng giá. Nhưng những gì gây ra biến động giá cả cực đoan như thế cho cà phê nguyên liệu?

Nhiều thập kỷ sản xuất trên

Cho đến những năm đầu sau chiến tranh của Thế chiến thứ hai, cà phê là một thứ xa xỉ. Các nước đang phát triển điển hình sản xuất đủ số lượng là từ các hạt cà phê xanh để đáp ứng nhu cầu toàn cầu. Tại Đức, một pound cà phê rang thương mại vào năm 1950 trung bình 14,40 nhãn hiệu của Đức. Cho thời điểm đó, một mức giá rất lớn, có thể đủ khả năng chỉ những người giàu có.

Sau năm 1950, các nhà sản xuất được công nhận quốc gia, nói chung, các nước đang phát triển kinh tế nghèo hơn và nhiều hơn nữa tiềm năng thị trường xuất khẩu cà phê xanh. Số lượng nông dân trồng cà phê và mức độ cơ giới hóa đã tăng liên tục. Quá hấp dẫn là khách hàng tiềm năng rằng sản xuất sẽ cho phép các hạt cà phê nhỏ màu xanh lục cho một cuộc sống tốt đẹp hơn tương đối thoải mái. CN biết nhiệt tình của nông dân và các chính sách xuất khẩu của các giới hạn tương ứng. Có nhiều hơn và nhiều hơn nữa một vấn đề sản xuất thừa, ảnh hưởng bất lợi ảnh hưởng đến việc định giá cà phê nguyên liệu trên trao đổi hàng hóa. Việc tiêu thụ cà phê trên toàn thế giới là bất hợp lý trái ngược với chỉ từ từ. Như là một kết quả của sự phát triển này, mà tiếp tục cho đến ngày nay, về cơ bản, (và) các nông dân trồng cà phê buộc phải rời khỏi cà phê của mình với giá bán phá giá để tạo ra doanh số bán hàng ở tất cả.

Mặc dù đã có quy định nỗ lực của ICO (Tổ chức Cà phê Quốc tế) để đạt được một sự cân bằng giữa cung và cầu trong thị trường cà phê xanh, nhưng vì nhiều lý do, quy định chỉ là một phần thành công.

Giá tương đối thấp cho các sản phẩm cà phê thông thường và cà phê mà chúng tôi như là người tiêu dùng ở các nước công nghiệp hóa, kết quả chủ yếu là châu Âu thông thường, do đó, chủ yếu là từ một tình trạng thừa cung lớn màu xanh lá cây cà phê từ các nước xuất khẩu. Tuy nhiên, nó đi kèm với khoảng thời gian không thường xuyên và hơn nữa để giá mạnh tăng ban đầu đã đề cập.

Điều kiện khí hậu có thể làm giảm sản lượng cực kỳ

"Arabica" và "Robusta" cà phê là hai nơi duy nhất có tầm quan trọng kinh tế. Canh tác của họ đặt nhu cầu về điều kiện tăng trưởng cao: độ cao, nhiệt độ không khí, lượng mưa, gió và các điều kiện bóng râm phải đúng về năng suất tối ưu. Cả hai loài này thích đất phù sa (phù sa) hoặc đất núi lửa. "Robusta" bên cạnh nó vẫn cần mùn. Các nhà máy cà phê tinh tế đáp ứng điều kiện khí hậu phụ tối ưu với sản lượng rất thấp.

Brazil là số một thế giới cà phê xuất khẩu và chuyển giao trong năm 2009 6000000 bao với 60 kg cà phê nguyên liệu để Đức. Các độ cao Brazil, tuy nhiên, khoảng thời gian không thường xuyên bao vây bởi một băng giá đột ngột, phá hủy toàn bộ vụ tồi tệ nhất. Bị nhiều quốc gia nghiêm trọng sản xuất như Việt Nam, Indonesia và Peru trong cùng một năm, cũng trong điều kiện khí hậu không thuận lợi và do đó lần lượt do sản lượng thấp, nguyên liệu cà phê tạo ra một mức thâm hụt đột ngột, mà không phải là để bù đắp. Thị trường bất động bình thường truy cập trong một thời gian rất ngắn vào một lời đề nghị thấp hơn.

Các thị trường cà phê màu xanh lá cây phản ứng với vụ thu hoạch kém và thiếu tương ứng rất nhạy cảm với sự tăng giá đáng kể, bởi vì các cổ phiếu đang cạn kiệt nhanh chóng. "Giao dịch đầu cơ với màu xanh lá cây cà phê về những diễn biến giá cổ phiếu cũng là chất xúc tác", Mark Boltmann từ Hướng dẫn của tạp chí Elbsenf . "Nhà đầu tư đầu tư trong tình trạng thiếu màu xanh lá cây cà phê sắp xảy ra của thời gian, họ đạt được do tăng giá sau doanh số bán hàng, vì nó bảo đảm năng suất rất hấp dẫn", ông Boltmann hơn nữa.

Một khía cạnh khác là lái xe lên giá, sự gia tăng chậm nhưng ổn định trong tiêu thụ cà phê toàn cầu. Trong khi các nước điển hình nhập khẩu như Đức, Italy và Pháp trong nhiều năm để giới thiệu một lượng tương đối ổn định cà phê nhân, tăng sự phát triển quốc gia trước đây như tiêu thụ của Brazil cà phê dần dần, như các nền kinh tế phát triển tốt và làm tăng các điện mua của người tiêu dùng. Trong khi quá trình này có hiện tại vẫn còn khá một ảnh hưởng nhỏ về nhu cầu toàn cầu cho cà phê xanh, nhưng xu hướng rõ ràng tăng lên.

Nguồn:

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Berliner Zeitung, 89 quan điểm, Hiệp hội Cà phê Đức, Finanzen.net, Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), Wikipedia, The Wall Street Journal

"
»