Posts Tagged ‘Eigelb’
Mokkaschaum
// ————————————————————————————————————————————— Beschreibung: Der Mokkaschaum ist ein Dessert mit schaumiger Konsestenz. Die Kaffeesorte ist außergewöhlich und wird normalerweise nur zu besonderen Anlässen serviert. In der üblichen Variante ist Alkohol enthalten, für Kinder kann man den Rum bzw. Likör jedoch einfach weglassen. Der Mokkaschaum kann auch tiefgefroren werden und dann als Eis serviert werden. In allen [...]
Kaiser Melange
// ———————————————————————————————————————————————— Beschreibung: Die Kaiser Melange ist eine Art Abwandlung der Wiener Melange. Das Wort Melange bedeutet soviel wie Gemisch und wird oft im Zusammenhang mit Kaffeespezialitäten verwendet. Im Gegensatz zu der sehr einfach zuzubereitenden Wiener Melange, welche einem Cappuccino ähnelt, ist die Kaiser Melange aufwendiger, und wie der Name schon sagt, kaiserlicher. Sie besteht nämlich u.a. aus [...]
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