‘Zubereitung’
Mokkaschaum
// ————————————————————————————————————————————— Beschreibung: Der Mokkaschaum ist ein Dessert mit schaumiger Konsestenz. Die Kaffeesorte ist außergewöhlich und wird normalerweise nur zu besonderen Anlässen serviert. In der üblichen Variante ist Alkohol enthalten, für Kinder kann man den Rum bzw. Likör jedoch einfach weglassen. Der Mokkaschaum kann auch tiefgefroren werden und dann als Eis serviert werden. In allen [...]
Kaiser Melange
// ———————————————————————————————————————————————— Beschreibung: Die Kaiser Melange ist eine Art Abwandlung der Wiener Melange. Das Wort Melange bedeutet soviel wie Gemisch und wird oft im Zusammenhang mit Kaffeespezialitäten verwendet. Im Gegensatz zu der sehr einfach zuzubereitenden Wiener Melange, welche einem Cappuccino ähnelt, ist die Kaiser Melange aufwendiger, und wie der Name schon sagt, kaiserlicher. Sie besteht nämlich u.a. aus [...]
Irish Coffee
// ———————————————————————————————————————————————– Beschreibung: Der Irish Coffee ist eine Kaffeesorte aus Irland, welches um ca. 1940 erfunden wurde. Er beinhaltet irischen Whiskey, welcher dem Getränk seinen Namen und den typischen Geschmack gibt. Außerdem wird er mit Rohrzucker gesüsst und oben auf kommt eine Schicht Schlagsahne. Serviert wird der Irish Coffee in einem langstieligen aber hitzebeständigen Glas. [...]
Americano
// —————————————————————————————————————————————————- Beschreibung: Der Americano ist sozusagen ein gestreckter Espresso. Man darf ihn aber nicht mit dem Espresso Lungo, oder einfach nur Lungo, verwechseln. Der Americano wird erst nach dem Brühen des Espresso mit Wasser gestreckt, wobei beim Lungo doppelt so viel Wasser durch gleich viel Kaffeepulver läuft. Man kann also sagen ein Lungo ist [...]
Carajillo
// ———————————————————————————————————————————————— Beschreibung: Der Carajillo ist ein spanische Kaffeesorte. Es besteht aus Espresso bzw. starken Kaffee und einem Schuß Brandy, also spanischem Weinbrand. Alternativ wird auch Rum, Whiskey oder Likör verwendet. Diesem feurige Kaffee wird eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Im Sommer kann man den Carajillo auch mit Eiswürfeln zur Erfrischung trinken. Hierzu wird dann meistens [...]
Iced Espresso
// —————————————————————————————————————————————————- Beschreibung: Der Iced Espresso ist eines meiner Lieblingsgetränke. Die Zubereitung ist sehr einfach aber das Trinkerlebnis rießig. Die Kaffeesorte besteht aus einem doppelten Espresso und grob zerhackten Eis. Der heiße Espresso wird über das Eis geschüttet und das Eis beginnt zu schmelzen. So verändert sich der Geschmack und die Temperatur während des Trinkens, [...]
Café Frappé
// ————————————————————————————————————————————————– Beschreibung: Der Café Frappé ist ein Erfrischungsgetränk, nicht so wie die meisten Kaffeegetränke. Man trinkt ihn im Sommer zur Abkühlung und Entspannung. Ursprünglich kommt die Kaffeesorte aus Griechenland und Zypern, heute wird er auch in Deutschland zubereitet, jedoch bei weitem nicht so häufig wie bekannte italienische Kaffeesorten. Der Eiskaffee wird kalt zubereitet und [...]
Moccaccino
// —————————————————————————————————————————————————— Beschreibung: Der Moccaccino ist, wenn sie so wollen, eine Abwandlung des Cappuccinos. Der einzige Unterschied ist, dass statt der Milch hier Heiße Schokolade verwendet wird. Der große Aufwand mit der heißen Schokolade kann jedch demotivierend sein. Alternativ: Kakao oder Kabapulver in Milch geben. Die Kaffeesorte schmeckt süß und befreit ihre Glückshormone. Für Kinder [...]
Latte Macchiato
// ——————————————————————————————————————– Beschreibung Der Latte Macchiato ist eine Kaffeesorte, welche vor allem bei jungen Leuten beliebt ist. Er ist fester Betandteil eines modernen Cafés und wird dort oft in vielen Variationen serviert. Die ursprüngliche Form jedoch komm aus Italien. Latte Macchiato bedeutet so viel wie ” befleckte Milch ” und besteht aus einem starken Espresso [...]
Espresso
// ———————————————————————————————————————————————— Beschreibung Der Espresso hat seinen Ursprung in Mailand um 1900. Der Name “Expresso” der häufig verwendet und im Zusammenhang mit einem schnellen Kaffee gebracht wird ist sogesehen falsch. Vielmehr ist er die Übersetzung des Wortes “Espresso” ins Spanische bzw. Portugiesische. Die Grundlage für diese Kaffeesorte ist eine normale Kaffeebohne, welche jedoch stark geröstet [...]
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