Posts Tagged ‘Kaffeesorten’
Kaffeekultur im Ausland
Wie sich sicherlich jeder denken kann, hat so ziemlich jedes Land seine eigene Kaffeekultur, wobei sich diesbezüglich natürlich einige Dinge sehr stark ähneln, aber auch grundlegend unterscheiden. Was wäre beispielsweise Italien ohne seinen weltbekannten Espresso oder Cappuccino? Aber selbst Länder, die man erst einmal nicht als Kaffeenation bezeichnen würde, haben eine wirklich interessante Kaffeekultur vorzuweisen. [...]
Schwankende Kaffeepreise
// ————————————————————————————————————————————————– Im Jahre 2009 verbrauchten wir Deutsche durchschnittlich 6,4 Kilogramm Rohkaffee pro Kopf. Der Preis für ein amerikanisches Pfund ( = 450 g ) Rohkaffee der beliebten Sorte „Arabica“ schwankte zu diesem Zeitpunkt leicht zwischen 1,3 und 1,5 US- Dollar. Zu Beginn des zweiten Quartals im Jahre 2011 notieren die Rohstoffbörsen für ein amerikanisches [...]
Gesundheit
// ————————————————————————————————————————————————– Video über Kaffee und Gesundheit: ————————————————————————————————————————————————– Hier sehen Sie einige Fakten zum Thema Kaffee und Gesundheit im Überblick: Körper Kaffee hat einen protektiven Effekt auf: Diabetes Typ 2 Leberzirrhose Gallensteine/ Nierensteine Kolon-Karzinom Männer Brustkrebsrisiko Morbus Parkinson Alzheimer-Demenz chronischen Erkrankungen Natürlich sind einige dieser Effekte nicht zu 100% bewiesen und man weiß zum Teil [...]
Geschichte
// ————————————————————————————————————————————————- Man vermutet, dass sich die Sitte des Kaffee-Trinkens von Äthiopien aus in der islamischen Welt seit dem 13. Jahrhundert verbreitet hat. Der erste in Europa verwandte Begriff war “Chaube”, welcher 1582 in dem Buch des Arztes L.Rauwolf niedergeschrieben wurde. Rauwolf bereiste den Vorderen Orient und brachte den Begriff des Kaffees so nach Europa. [...]
Rohkaffee
// ————————————————————————————————————————————————– Ursprung: Bevor der Kaffee brühfrisch in der Tasse dampft bedarf es einer langen Reise. Sie beginnt im Kaffeestrauch welcher im tropischen Afrika und Asien heimisch ist. Der Kaffeestrauch gehört zur Gattung der Rötegewächse. Da er bis zu 8 Metern hoch wird, kann man in vielen Fällen auch von einem Baum sprechen, welcher übrigens [...]
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